Суп из морепродуктов.

Томатный суп
чеснок  3 зубчика
помидор 1 шт.
сахар  1 ст. ложка
помидоры консервированные измельченные (800 г) 1 банка
вода 500 мл
сливки 15 % 250 мл
Морепродукты или лосось 300 гр
соль    по вкусу
перец чёрный молотый 
Нарезать лук, чеснок, помидор. Сливочное масло растопить в кастрюле на медленном огне, добавить лук и тушить примерно 4 минуты. Добавить чеснок, помидор, сахар и тушить еще примерно одну минуту. Добавить измельченные помидоры из банки, воду и довести до кипения. Добавить промытые морепродукты.Уменьшить огонь и варить суп томатный примерно четверть часа. Взбить томатный суп-крем с помощью блендера, добавить сливки, заправить солью и перцем по вкусу.
При подаче посыпать молотым черным перцем.

Суп из морепродуктов - сливочный

Сливочный-пресливочный крем-суп из морепродуктов

 Уменьшено: 80% от [ 640 на 480 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Надо:
3 ложки масла сливочного несоленого
половинка луковицы
4 стебелька сельдерея
3-4 ложки муки
2 чашки нежирного молока
креветки, рыба - что есть, что хотите, то и кладите) где-то грамм 300-400

Растопить в кастюле масло, порезать мелко сельдерей и лук, потушить в масле. Когда они будут мягкие и почти готовые, по ложечке добавлять муку хорошо перемешивать после каждой ложки. По чуть-чуть, все время помешивая, влить молоко. Варить на среднем огне, добавить креветки с рыбой. Периодически помешивая, варить еще минут 10-15.
Если молоко жирное, суп может получиться очень густой, можно разбавить водой, на сливочность вкуса не повлияет. Посолить, поперчить по вкусу, зелень добавить.
Ооооочень сытный суп.
По этим пропорциям получается средняя кастрюлька, порций на 5.

Сырный суп

Сырный суп. 

Ингредиенты для "Сырный суп-пюре"

Сырок плавленный (для супа или плавленый сырок "Дружба") — 4 шт Картофель (среднего размера) — 7 шт Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт Морковь (среднего размера) — 2 шт Вода — 3 л Соль Перец черный Масло сливочное

Рецепт "Сырный суп-пюре"

1. Чистим картошку, режем и ставим варить. 2. Чистим лук и морковь. 3. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на мелкой терке. 4. На разогретую сковородку кладем кусочек сливочного масла, растапливаем и добавляем морковь с луком. 5. Берем сырки, кладем в миску, режем на небольшие кусочки и заливаем небольшим количеством горячей воды. 6. Необходимо растворить сырки в воде и желательно без комочков. Для этого очень хорошо подойдет толкучка для картофеля. 7. Когда картофель сварится, вынимаем его и кладем в отдельную посуду. Превращаем картошку в пюре. 8. Пюре кладем обратно в кастрюлю с картофельным бульоном. 9. Добавляем лук с морковью и сырки. 10. Последний шаг: сухарики. Можно купить готовые, а можно сделать самому. Режем белый хлеб кусочками, кладем на сковородку и сушим примерно 15 минут. 11. Наливаем в тарелку, посыпаем сухариками, подаем к столу.